油脂专用乳化剂

油脂专用乳化剂

 

应用范围 推荐乳化剂 功能
人造黄油及起酥油 单双甘油脂肪酸酯(GMS)
乳酸脂肪酸甘油酯(LACTEM)
柠檬酸脂肪酸甘油酯(CITREM)
聚甘油脂肪酸酯(PGE)
山梨醇酐脂肪酸酯(SPAN)
1.使人造奶油中的水分乳化、分散,防止水滴形成和分离
2.提高起酥、分散能力    
3.改善涂抹性,防止油脂结晶

 

 

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